今から１０年前に料理人水谷哲也が中華料理店を営む師匠から受け継いだ技を元に始めたお店 「ぎょうざ家」　　そこで、これまでの餃子のイメージとは全く違う発想で生まれた餃子（心心ぎょうざ)は、キャベツとオリジナルブレンドのひき肉をベースに自家製しょう油で味を入れ仕上げたあっさりとして上品な味の餃子です。

その餃子は、その後のお店だけではなく全国の物産展でも販売されました。

心心ぎょうざは、タレをつけなくても溢れる旨味肉汁でしっかり美味しいひとくち餃子！

しかも、食後に臭いが気にならない秘伝レシピ。美味しさの秘密はこだわりの食材にもあり！

野菜は全て安心・安全な国産野菜。肉は県産豚肉を使用！

 

1999年6月9日　　名古屋市八事にて4.5坪7席のお店でスタート

2002年2月　　　　店舗拡大　移転　　35坪50席

専門店からダイニングへ

2010年3月末　　　閉店

2010年6月1日　　石垣島で「ぎょうざ家　心心」ＯＰＥN